岩出で女子会やデートにおすすめのアヒージョやパスタを堪能する
チーズは主役としてその強い存在感を見出す時もあれば、他の食材を引き立てる名脇役としての顔をみせるときもある―。
色んな角度からチーズの魅力を堪能していただきたいからこそ、「CALMATI（カルマーティ）」では多種多様なアラカルトをご用意しています。ぜひ色々な一品を組み合わせて、グラスを片手に当店での時間をお楽しみください。
友人とのお食事やデート、女子会などの気軽なご来店はもちろん、和歌山県岩出市備前で宴会場所をお探しの幹事様にも、きっとご満足いただけるCALMATIならではのプランをお届けいたします。気軽にご相談いただければ嬉しい限りです。
基本は手作りで、常時12種類のラインナップを揃える前菜の数々を盛り合わせた一皿。どれもお酒との相性を考えてお作りしています。時には勢い余って14種類になることも（笑）満足感たっぷりの美味しさに、胃も心もきっと満たされることでしょう。
事前にこちらをご注文いただきますと、その後のお料理もスムーズにご提供できます。ご予約時などにご希望をお伝えください。
その日の魚介をふんだんに盛り込み、グツグツとガーリックオイルで火入れした絶品アヒージョは、どのお酒とも合わせやすいため、もう1品に迷われた方にはよくおすすめしています。食材の旨味が凝縮したオイルこそがアヒージョの醍醐味。ぜひトーストを浸して、余さずにお楽しみくださいね。
1,518円
赤ワインでじっくりと煮詰め、細かく解いた牛ホホ肉をたっぷり載せた、大人の舌を満たすボロネーゼ。麺は淡路麺業さんのこだわりの生パスタ“全卵タリアテッレ”を扱っています。コシと弾力を併せ持つ歯切れの良いパスタに、たっぷりとお肉を絡めて口いっぱいに頬張れば至福のひと時となるはずです。
まだまだ体がチーズを欲しているという方は、さくさくの食感がたまらない、自家製生地のピザをぜひ。チーズの塩味とはちみつの甘みが織りなすハーモニーは、一度食べるとクセになる美味しさです。どのチーズがブレンドされているかは、ぜひ当ててみてください。
どれだけ食べても甘いものだけは別腹。それは男女問わず言えることではないでしょうか。当店ではパルミジャーノ・レッジャーノをはじめ、ラクレットチーズやクリームチーズといった3種のチーズを贅沢に使用した濃厚しっとりのチーズケーキをご用意。蜂蜜で甘さを調整しながら、お好みの塩梅でお召し上がりください。
※メニューは一部抜粋です。
風味豊かなチーズと香り高いワインの融合。それらが間違いのない組み合わせであることには、自信があります。なぜならワインはどれも、チーズとの相性を考えて本気で厳選しているから。辿り着いたのが、マキコレワイン。赤、白ともにテイストの違う美味しいもののみを仕入れています。グラスワインは赤・白・泡を1種類ずつご用意していますので気軽にお楽しみください。
トッピングに彩りを加えたサングリアや、見た目にも可愛らしいカクテルなど女性に嬉しいお酒を揃えているからこそ、女子会やデートにご利用いただくことが多いのかもしれません。もちろん、男性の方からのご注文も大歓迎ですので、気軽にお声がけくださいね。
お酒を飲まれない方やお車でお越しの方も、CALMATIを存分に楽しめるヒミツは、ノンアルコールドリンクにあり。中でもフランスの5つ星ホテルで使用されるブドウジュースや、無添加にこだわったフルーツシロップを使った一杯は、世代を問わず大変喜ばれています。お酒だけじゃないチーズとの心地よい組み合わせに、驚かれる方も少なくありません。
※メニューは一部抜粋です。
